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1.放大概1勺半的面糊，在模具的中心偏上的位置。

2.合上模具，小火加熱30秒就翻面，再加熱1分鐘左右，等模具里面有哧哧的蒸汽冒出，就可以打開看一下，然后再兩面翻動著烤2-3分鐘，兩邊都金黃色就可以了。

3.用筷子把蛋卷拿出來，戴上手套卷成你需要的形狀，放在架子上晾涼即可，吃不完的晾涼后需要密封保存。

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步驟：

1. 稱好的玉米油和糖粉混合，用糖粉，容易融化，用白砂糖的話就把鍋子放在燃氣灶上開小火，不停攪拌直到白砂糖融化，不要停止攪拌，不然會分離的。

2. 攪拌到這樣順滑無顆粒即可，用手動打蛋器攪拌，這里教大家一個方法，畫“之”字形攪拌，做戚風混合面粉的時候也可以用這個方法，保證沒有面粉塊兒。

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等到沒什么蒸汽后，綠燈亮起就可以打開了，用個錐形模具卷起來，做蛋卷就用筷子卷起來就可以了。放進提前做好的紙筒里冷卻定型，不然會散掉，不想做蛋卷和蛋筒的直接鏟起來冷卻后吃就可以了。

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